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Le « lait de foin », une spécialité autrichienne désormais labellisée en France
L’appellation «lait de foin» devrait bientôt faire parler d’elle dans l’Hexagone. Elle garantit un lait produit sans ensilage, ni OGM, par des vaches nourries à l’herbe. Des producteurs bios français viennent de lancer un nouveau label.
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