Quand la technologie vient révolutionner la nutrition

Les étiquettes nutrition censées informer les consommateurs n’ont décidemment plus la cote. La technologie va pouvoir les éclairer (avec précision) sur les allergènes contenues dans les aliments, les additifs, la présence de gluten ou de caféine, la toxicité des ingrédients et même leur authenticité « bio »…