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Béatrice de Reynal : «Les produits sans gluten ne permettent pas de perdre du poids»
Le «sans gluten» était l’une des tendances fortes du Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation, qui a eu lieu la semaine dernière, à Lyon. Ces produits sont-ils bénéfiques pour tous ? Le point avec la nutritionniste Béatrice de Reynal, intervenante au Sirha.
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