Les stars ne jurent désormais que par lui, mais ce régime n’a rien de farfelu. Il part d’un principe simple : pour fonctionner correctement, notre organisme doit se situer dans une zone de pH équilibré, ni trop acide, ni trop basique. Pour en découvrir ses vertus, les éditions Larousse publient en français le livre de Vicki Edgson.