INTERVIEW - Si la génération Z, celle qui a grandi avec les jeux vidéo et les téléphones portables, a gagné des aptitudes cérébrales en termes de vitesse et d’automatismes, cela s’est parfois réalisé au détriment du raisonnement et de la maîtrise de soi. Entretien avec le professeur de psychologie Olivier Houdé.