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L’industrie alimentaire peut-elle se passer du sucre ?
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a annoncé qu’elle voulait diminuer les sucres «cachés» ou «libres» pour lutter contre l’obésité, mais le combat semble perdu d'avance, selon le journaliste américain Michael Moss, prix Pulitzer, auteur d’un livre polémique sur le sujet.
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