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La mention des allergènes devient obligatoire pour les aliments
A partir du 1er juillet, la réglementation européenne oblige les commerçants, les supermarchés et les restaurateurs à indiquer certains allergènes (gluten, crustacés, œuf, poisson…) contenus dans les aliments qu’ils commercialisent, selon un décret d'application européen qui vient d'être publié.
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