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Compléments alimentaires : le champignon Shiitaké doit être consommé cuit
C’est l’un des champignons les plus cultivés au monde, la palme revenant à la Chine, premier producteur. Ses amateurs lui prêtent de nombreuses vertus santé, dont le renforcement des défenses naturelles. La DGCCRF recommande de ne pas le consommer cru.
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