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La charcuterie mise en cause dans l’aggravation de l’asthme
Les asthmatiques vont-ils devoir renoncer au jambon, au saucisson et à la viande fumée ? Selon une équipe de chercheurs de l’Inserm, consommer ne serait-ce que quatre fois par semaine de la charcuterie provoquerait une aggravation des symptômes. En cause, les nitrites.
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