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Légumes verts : des alliés pour retarder le déclin des capacités cognitives ?
Des chercheurs américains ont évalué les effets sur le cerveau d’une consommation quotidienne de légumes verts chez des personnes âgées. Les résultats des tests suggèrent un déclin plus lent de leurs capacités cognitives et de mémorisation que chez ceux qui en mangent rarement.
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