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Les Etats-Unis vont autoriser la commercialisation de « viande de laboratoire »
La viande a désormais mauvaise presse, ce qui fait le bonheur de plusieurs start-up lancées sur un marché sans doute promis à un bel avenir : des aliments conçus à partir de cellules animales. L’administration américaine planche déjà sur un cadre réglementaire.
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