Pour se remettre des excès des fêtes, une association anglaise encourage à la privation d’alcool durant le mois de janvier. L’initiative fait fureur outre-Manche depuis cinq ans. Ses effets se feraient ressentir sur la consommation de boissons alcoolisées tout le reste de l’année.




Selon une étude réalisée pour le Forum économique mondial (WEF), renoncer au bœuf au profit d'autres sources de protéines pourrait sauver des millions de vies et réduire de façon spectaculaire de volume des gaz à effet de serre.
Dans une tribune publiée sur le site du Monde, 500 personnalités appellent à un «lundi vert» sans viande ni poisson, dans le cadre d'une campagne visant à encourager un changement du comportement alimentaire des Français.
«C'est un peu notre grand-mère à tous », disait d’elle Jacques Chirac, en 1997, alors que la «doyenne de l’Humanité» venait de s’éteindre à l’âge de 122 ans. Depuis, sa longévité exceptionnelle intrigue les scientifiques. Des chercheurs russes viennent ainsi de conclure à une supercherie…
Tisanes, jus de citron, soupes, compléments alimentaires… Les lendemains de fêtes, les cures détox ont la cote. Leur objectif est de «régénérer» l’organisme en le «purifiant» de ses toxines après les agapes de fin d’année. Mais le corps en a-t-il vraiment besoin ?
Deux semaines après la publication d’un avis positif de son comité d’experts, l’Agence du médicament a annoncé fin décembre qu’elle souhaitait qu'une expérimentation du cannabis thérapeutique puisse être mise en place avant la fin de l’année.
Aux Etats-Unis, le vent tourne pour les cigarettes électroniques. Après les sévères recommandations de la FDA, le mois dernier, c’est au tour du directeur général de la santé publique de préconiser des mesures «incisives», notamment en direction des jeunes consommateurs.
De nouvelles pistes de recherche scientifique devraient permettre une meilleure évaluation des risques chimiques auxquels nous sommes exposés, font valoir des chercheurs de l’Inra, à l’occasion d’un colloque sur les contaminants alimentaires.

