- Marie Dürrenbach
Aliments « ultratransformés » et risque de cancer ? Les scientifiques restent prudents
Largement répandue, la consommation d’aliments «ultratransformés», qui n’ont plus grand chose à voir avec les produits naturels, pourrait être associée à une hausse du risque de développer un cancer, selon une étude. Ses conclusions font débat.




Le conseil n’est pas nouveau, mais une étude japonaise à grande échelle, effectuée sur des diabétiques, en souligne les bienfaits pour la santé, mais aussi… pour la ligne. Réduire la vitesse des repas pourrait ainsi prévenir l’obésité.
L’étude des rythmes circadiens a aujourd’hui le vent en poupe. Des chercheurs de l’Inserm viennent pour la première fois d’établir une cartographie de l’expression des gènes, organe par organe, et selon le moment de la journée. Un travail inédit qui prépare la médecine de demain.
Selon une étude américaine, des produits chimiques présents dans les emballages alimentaires, sur les poêles anti-adhésives, voire certains vêtements, pourraient interférer avec le métabolisme, notamment chez les femmes, et contribuer à une prise de poids.
La façon dont les fourmis combattent les agents pathogènes pourrait fournir de précieuses indications aux chercheurs pour réduire la résistance à certains traitements antibiotiques, selon une étude. Une piste pour la fabrication de nouveaux médicaments.
Maladies cardiovasculaires, cancers des poumons, infections respiratoires... Un décès sur neuf dans le monde est lié à la pollution atmosphérique, selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS). En voici les principaux responsables : particules, oxydes d’azote, ammoniac…
Dans leur rapport annuel, les magistrats de la rue Cambon se félicitent de l’extension du nombre de vaccins obligatoires, mais ils suggèrent aux pouvoirs publics d’aller plus loin «pour conforter durablement la confiance».
Des chercheurs japonais sont parvenus à faire pousser en quelques jours quelque 5000 follicules capillaires. Selon eux, cette nouvelle technique pourrait permettre, d’ici dix ans, de traiter efficacement la calvitie ou de remédier aux pertes de cheveux.

