Le club très fermé des « palaces » accueille quatre nouveaux établissements

Les Sources de Caudalie, en Gironde, le Royal Evian, en Haute-Savoie, la Bastide de Gordes, dans le Vaucluse, et la Réserve, à Paris, décrochent la distinction «palace». A ce jour, seule une vingtaine d’établissements ont pu accéder à cette catégorie.