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« Le label palace est en train de banaliser les établissements d’exception »
Quatre ans après sa fermeture pour rénovation, l’Hôtel de Crillon rouvre ses portes avec un spa et de nouveaux équipements bien-être. Un must pour les palaces parisiens ? Laurent Delporte, consultant en hôtellerie de luxe, revient sur les enjeux actuels du marché.
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