- Siska von Saxenburg
« Le label palace est en train de banaliser les établissements d’exception »
Quatre ans après sa fermeture pour rénovation, l’Hôtel de Crillon rouvre ses portes avec un spa et de nouveaux équipements bien-être. Un must pour les palaces parisiens ? Laurent Delporte, consultant en hôtellerie de luxe, revient sur les enjeux actuels du marché.




La compétition s’annonce rude et les palaces historiques veulent tenir leur rang. Après le Ritz et le Palace Athénée, le célèbre hôtel parisien vient de s’offrir une cure de jouvence de quatre ans avec, pour la première fois, un spa et deux espaces beauté. Il rouvre ses portes ce mercredi.
Après une année noire, en 2016, l’hôtellerie française connaît, depuis janvier, une nette amélioration de ses performances sur les cinq premiers mois, selon le cabinet d’études et de conseil spécialisé MKG.
L’union fait la force. Les professionnels du tourisme, toujours dans l’attente d’un secrétariat d’Etat dédié à leur secteur, ont décidé de se regrouper au sein d’une confédération réunissant quatorze organisations représentatives et associations.
Lancés en octobre 2015, les travaux de rénovation du futur complexe hôtelier de luxe, situé au sud de Reims, devraient s’achever à la fin de l’année. En attendant, après le départ des Sources de Caudalie, ses propriétaires chercheraient un nouvel opérateur pour l’exploitation du spa.
Bien-être sur tous les plans : de la forme physique au spirituel, en passant par la nutrition et la gastronomie… L’opérateur hôtelier, racheté en 2012 par Pegasus Capital Advisors, vient de démarrer un projet hors norme au nord d’Ibiza, dans les Baléares (Espagne).


