Des labels existent, mais les clients les ignorent. Des procédures éprouvées sont aujourd’hui proposées, mais les hôteliers ne les appliquent pas. Des établissements précurseurs tentent néanmoins d’adopter des pratiques vertueuses. Avec des résultats.
Alors que le projet du gouvernement d’imposer un bonus-malus aux contrats courts à sept secteurs d’activité, dont l’hôtellerie-restauration, met en ébullition la profession, les hôteliers planchent sur des dispositifs plus adaptés à leurs besoins.
La Côte Bleue, à l’ouest de Marseille, aura bientôt son premier établissement 5 étoiles. La société «Vahanian hôtellerie» a jeté son dévolu sur la petite station balnéaire de Carry-le-Rouet (Bouches-du-Rhône), en lieu et place de L’Escale.
À Saint-Gervais (Haute-Savoie), le petit village de Saint-Nicolas-de-Véroce accueille une nouvelle adresse 5 étoiles à partir du 25 juin. Un refuge intimiste de 17 chambres, avec un restaurant gastronomique et un spa signé Kos Paris.
Après cinq ans de travaux, l’enseigne américaine InterContinental a ouvert le 4 juin son sixième hôtel français à Lyon, sous l'emblématique grand dôme de l’ancien Hôtel-Dieu. Classé 5 étoiles, ce nouvel établissement a fait appel au Tigre Yoga Club pour son offre bien-être.
Une centaine d'investisseurs privés parmi les quelque 6 000 touchés par le redressement judiciaire du groupe hôtelier Maranatha, repris depuis par Colony Capital et AccorHotel, ont intenté des recours mercredi contre les plans de remboursement validés par la justice.
Le numéro un européen des résidences de loisirs annonce une perte aggravée pour les six premiers mois de son exercice (octobre-mars). Des résultats qu’il impute à des effets saisonniers «accentués», notamment avec le décalage des vacances de printemps.
Le «Midliss», c’est son nom, devrait bientôt ouvrir ses portes, au cœur du parc naturel régional des volcans d’Auvergne, à une clientèle familiale mais aussi à des équipes de sport de haut niveau. Porté par d’ex-rugbymen, le projet prévoit un espace bien-être et un spa Sothys de 200 m2.
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